наша кавʼярня
Specialty coffee · UA
noble
roast
кожне зерно — про смак, ритуал і повагу до деталей. мікролоти, обсмажені невеликими партіями для максимальної якості.
спешл обсмажка. спешл кава.
філософія
“для тих, кого хвилюють не хвилі, а смаки.”
NOBLE ROAST
01 — зараз у продажу
популярна кава
зерно та мелена. порівнюйте смак, тіло й кислотність з першого погляду.
02 — гід
знайди свою ідеальну каву
три прості шляхи до напою, який смакує саме вам — навіть якщо ви тільки починаєте.
01
за смаком
любите ягоди й цитрус — чи горіхи й шоколад? оберіть смаковий профіль, ми підберемо лот.
02
за обсмажкою
світла для фільтра, середня для еспресо. підскажемо, що пасує вашому ранку.
03
за методом
турка, еспресо-машина, v60 чи френч-прес — помел і лот під ваш спосіб.
03 — хто ми
обсмажка як авторська справа
noble roast — обсмажка з кривого рогу. з 2023 року ми обсмажуємо каву під ваше замовлення: не «колись на склад», а після того, як ви її обрали.
ми самі щодня варимо цю каву у своїй кавʼярні noble brew. тому знаємо кожен лот не з опису, а з чашки — як він розкривається у фільтрі, як тримається в еспресо, як змінюється з днями.
докладніше →крафтова обсмажка
малі партії, ручний контроль профілю, свіжість у кожній упаковці.
перевірені імпортери
працюємо з імпортерами, які дають повну інформацію про лот: ферма, регіон, обробка, урожай.
контроль якості
каппінг кожного лоту й оцінка 84+ за шкалою sca.
ритуал
дизайн упаковки та гайди, які перетворюють каву на щоденну церемонію.
температура зерна (BT)заштрихована зона — розвиток після 1-го креку
поточна партія
rwanda — akagera
так ми обсмажили цю партію: температура зерна (BT) від завантаження до вивантаження — дані з обсмаження в цеху.
- загальний час обсмаження
- 9:08
- час розвитку
- 1:40 · 18.2%
- температура вивантаження
- 215°C
04 — підписка
свіжа кава приходить сама
обираєте каву й частоту — кожну поставку обсмажуємо свіжою, зі знижкою 12%.
- 01−12% на кожну поставкузнижка діє на кожну поставку підписки, а не лише на першу.
- 02кожні 2, 3 або 4 тижнічастоту обираєте в картці кави.
- 03пауза й пропуск у кабінетіпропустити, призупинити чи скасувати — будь-коли, без дзвінків.
05 — відгуки
гості про нашу каву
справжні відгуки гостей нашої кав'ярні noble brew у google
«для мене, без перебільшення, це найкраща кав'ярня в місті. тут справді найсмачніша кава. чудові десерти, а особливо круасани.»
переклад з російської
«кава тут вирізняється чистим, виразним смаком без зайвої гіркоти й „перепаленості“, з ароматом, що добре розкривається — відчувається грамотний підбір зерна і точна робота з приготуванням.»
переклад з російської
«таке затишне і гарне місце, а дівчата дуже привітні — хочеться повернутися. … але попри все кава — нереально смачнюща, в самісеньке серденько <3»
06 — де спробувати
наша кава в закладах
07 — b2b
кава для вашого закладу
кав'ярням, ресторанам і офісам — оптові постачання, профільна обсмажка під меню та навчання баристи.
01оптові постачаннягнучкі обсяги та регулярні відвантаження під ваш трафік.
02профільна обсмажкапрофіль під ваше меню й обладнання, із підтримкою.
03навчання баристикалібрування, рецептури та сервіс-стандарти для команди.
- персональний прайс
- кабінет, API і фід
- документи з КЕП
- відстрочка
- зразки
08 — журнал
з журналу
чого ж ви чекаєте?
замовляйте прямо зараз — і вже зовсім скоро насолоджуйтесь найсвіжішою кавою.
обрати свою каву