фільтр colombia - el puente
- 250 грам570 грн
- зернакемексгейзерна кавоваркаклеверфренч-пресчашкатуркаv60аеропресс
ПРО СТАНЦІЮ ОБРОБКИ EL PUENTE
Станція обробки El Puente знаходиться в місцевості Фундадор, муніципалітет Палестина, на півдні регіону Уїла, Колумбія. Назва станції перекладається як «міст», що символізує не лише реальний міст через сусідню річку, але й об’єднання місцевих дрібних фермерів із глобальною індустрією спешелті кави, до якого станція активно сприяє. El Puente є частиною соціального проєкту, започаткованого компанією Clearpath Coffee у 2018 році. Мета проєкту – допомогти маленьким фермерам долати труднощі галузі, такі як відсутність інфраструктури для обробки врожаю, нестача фінансових ресурсів та ризики, пов’язані з впровадженням нових методів обробки.
Станція вирішує ці проблеми, купуючи свіжозібрану кавову вишню у місцевих фермерів за вигідною ціною, як за вже оброблену каву, і бере на себе відповідальність за процес ферментації та реалізацію продукції на світових ринках.
EL PUENTE ОБ’ЄДНУЄ:
- 240 виробників кави з муніципалітетів Палестина, Пітальто та Сан-Адольфо;
- Компанію Aromas del Sur зі своєю станцією обробки;
- Clearpath Coffee – компанію, що експортує спешелті каву;
- Керівну команду та лідерів громади.
El Puente спеціалізується переважно на натуральній та хані-обробці кави.